Cette semaine Cookinette vous avait présenté sa recette de mini cakes aux noisettes et ça n'a pas dû vous échapper mais une fois cette recette réalisées, on se retrouver avec 4 jaunes d'oeufs inutilisés ...

Pas de gaspillage chez Cookinette, alors c'est parti pour une petite recette de biscuits n'utilisant que des jaunes d'oeufs !

Préparation : 10 minutes (+1h pour laisser reposer la pâte)
Cuisson : 15 minutes
Matériel : 1 saladier, un verre doseur, 1 couteau, 1 spatule, 1 plaque de cuisson
Niveau : facile

Ingrédients

250g de farine
120gde sucre
120g de beurre
4 jaunes d'oeufs
2 cuillères à café de fleur d'oranger

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir une grosse boule de pâte.

Placer la pâte au frais au moins 1 heure.

préchauffer le four à 180°

Former des petits boudins de pâte et les rouler dans du sucre en poudre.

Les placer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 15 minutes à 180°

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Une recette super simple, qui sent bon le soleil !

Tarte tomate-basilic

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Matériel : plat à tarte, cuillère, couteau

Ingrédients

- 3 belles tomates
- 1 pâte brisée
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 10 feuilles de basilic
- 100g de gruyère râpé
- sel, poivre
- olives noires

Préparation

Préchauffer le four à 200°
Peler et couper les tomates en tranches.
Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée.
Recouvrir la pâte de moutarde.
Disposer les tranches de tomates et les feuilles de basilic.
Saler, poivre.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Terminer avec quelques olives noires
Faire cuire 30 minutes.

Se déguste chaude, tiède ou froide avec une belle salade verte !

Plein de surprises chez Cookinette pour Pâques depuis quelques jours ! De quoi bien s'amuser et se régaler !

Aujourd'hui, Cookinette vous montre comment faire de jolies cartes en chocolat pour fêter de Joyeuses Pâques aux petits et aux grands !

Une carte en chocolat pour souhaiter de Joyeuses Pâques

Super facile à faire !

Il vous faut :

- du chocolat (noir, blanc ou au lait)
- un kit cartes postales en chocolat (8,90 euros pour 5 cartes)
- le matériel pour faire fondre du chocolat (au bain marie ...au micro onde, c'est comme vous préférez !)
- une spatule

Vous faites fondre le chocolat.
Vous choisissez l'un des décors imprimés du kit cartes postales, vous le placez au fond du moule rectangulaire fourni avec le kit.
Vous versez le chocolat dans le moule, vous égalisez un peu avec la spatule si besoin ...

Hop, au frigo 2heures environ et il ne vous restera plus qu'à démouler la carte : le décor se sera imprimé sur le chocolat.
Le kit vous propose aussi des petits sachets pour pouvoir offrir vos cartes facilement.

NB : Le modèle utilisé sur la première photo permet même de personnaliser la carte en "écrivant" un petit message (très simplement, il suffit d'utiliser la pointe d'un petit couteau par exemple)

Découvrez aussi de quoi faire des puzzles ou des sucettes en chocolat chez Cookinette. 

Chez Cookinette, on mange très souvent des courgettes (en saison, c'est mieux, mais j'avoue qu'on peut la cuisiner de tellement de façons différentes, qu'elle fait très souvent partie de mon panier toute l'année ...en soupe, en gratin, en ratatouille, en tarte etc ..)

Voici donc une recette très facile et rapide pour utiliser un restant de courgettes, cuites à l'huile d'olive avec quelques tomates cerises.

Ingrédients

- 3 oeufs

- 100g de gruyère

- un restant de courgettes (au moins 5 cuillères à soupe)

- 100g de gruyère râpé

- 1/2 brique de crème liquide

- 1 pâte brisée

- 1 restant de bûche à la chèvre (oui, on est très "customisation de petits restes" ici...)

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Battre les oeufs avec la crème. Ajouter le gruyère râpé et les courgettes.

Saler. Etaler la pâte dans un plat à tarte et y verser la préparation.

Disposer quelques rondelles de bûche chèvre.

Faire cuire 30'.

Déguster avec une salade verte.

Vous êtes de plus en plus nombreux à vous lancer en cuisine avec vos enfants ! Et c'est une super nouvelle !

Que ce soit "en famille" pour le goûter du mercredi ou  pour animer l'anniversaire de votre petit gourmand en animant un atelier cuisine entre copains ou même au quotidien pour donner un coup de main pour préparer le repas, les occasions ne manquent pas !

Pour celles et ceux qui hésitent encore, Cookinette vous (re)donne 8 conseils pour cuisiner avec les enfants et pour que cette activité de partage se passe au mieux (rien de pire que la séance de cuisine qui se termine dans les cris ...)

1 - Etre disponible

Vous avez envie de faire un beau gâteau avec votre petit bonhomme cet après-midi ?

Faites en sorte que pendant cette activité, vous n'ayez pas plein d'autres choses à faire, ou que vous ne soyez pas dérangé toutes les 5 minutes ... Il n'est pas nécessaire d'y passer un temps énorme, mais il faut que le temps consacré soit vraiment réservé à votre gourmand et à sa recette ....

2 - Choisir et préparer la recette

En règle générale, les enfants sont toujours partants pour un atelier cuisine, quelque soit la recette ...mais autant faire en sorte qu'elle leur plaise. donc n'hésitez pas à la choisir ensemble en feuilletant un livre de recettes pour enfants, des revues etc ...
Pensez alors soit à recopier la recette si le livre est un peu "précieux" ou à la photocopier et la mettre dans une pochette plastique pour que le petit cuisinier puisse la manipuler sans peur de la tâcher, déchirer, mouiller ...

3 - Préparer les ingrédients et le matériel

Avant de vous lancer bien sûr, assurez-vous que vous avez bien tous les ingrédients. Si besoin, n'hésitez pas à aller acheter ce qu'il faut avec votre enfant, il sera ravi et apprendra sans doute plein de choses en faisant les courses "lui même".

Proposez-lui du matériel de cuisine adapté, conçu pour ses petites mains.
Etaler ou mélanger la pâte à gâteau n'est pas toujours facile pour des enfants, alors il est important qu'ils puissent s'entrainer avec un rouleau ou un fouet, par exemple, à leur taille.

Un tablier aussi lui permettra de cuisiner sans riquer de se tâcher ..et de se faire gronder ...

4 - Veiller à la sécurité et à l'hygiène

Bien sûr vous adapterez les tâches que feront vos enfants en fonction de leur âge.

Votre grand de 10 ans pourra peler et couper les pommes, en veillant à ne pas se faire mal avec le couteau, alors que votre petit bouchon de 4 ans pourra lui utiliser des emporte-pièces en plastique, sans danger, pour découper de jolis biscuits.

Apprenez leur aussi très vite les gestes d'hygiène qui leur serviront quand ils seront grands : se laver les mains, attacher ses cheveux quand on est une petite fille aux longs cheveux etc ...

5 - Guider mais en le laissant cuisiner vraiment ....

Pendant la préparation :

Si vous cuisinez avec plusieurs enfants, veillez à confier des tâches bien précises à chacun !
Guidez votre enfant mais laissez-le acteur de sa recette, il en sera fier !

N’hésitez pas à le laisser inventer et innover s’il a des idées pour améliorer son plat !

Amusez-vous, rigolez, c’est un bon moment de complicité ! Il ne faut pas que cela se transforme en dispute …Quand il aura fini sa préparation sucrée, n’oubliez pas de lui faire lécher le plat c’est une première petite récompense bien agréable ;)
Soignez la présentation du plat, il aura d’autant plus envie de le manger !

6 - Apprendre à ranger

Donner un coup de main à la fin de la recette, c'est important aussi.

7 - Prendre le temps de déguster !

Le moment tant attendu est arrivé, vous allez déguster votre gâteau, plat ...

Là encore, prenez le temps de le faire tranquillement en savourant, c'est un moment de partage que les enfants adorent !

8 - Dites-lui "Bravo" !

N'oubliez pas de dire à votre mini chef combien vous avez apprécié sa recette, il sera fier et aura sans doute envie de ... recommencer !

Voilà ! C'est à vous maintenant !! n'oubliez pas de venir nous montrer vos belles recettes, de nous envoyer des photos (leblog@cookinette.fr), on adore ça !